CAS 130-40-5 Riboflavine 5'-Sel de sodium monophosphate Additifs alimentaires Vitamine Ingrédient Jaune à orange foncé

Description:

La riboflavine 5-phosphate (FMN) est essentielle en tant que coenzyme dans diverses réactions enzymatiques dans l'organisme et est donc utilisée sous forme de sels, notamment sous forme de FMN sodique, comme additif dans les médicaments et les aliments pour humains et animaux. La FMN sodique est également utilisée comme matière première pour la flavine adénine dinucléotide qui est employée pour traiter la carence en vitamine B2. Elle est utilisée comme colorant alimentaire jaune (E106). La riboflavine 5-phosphate sodique est assez stable dans l'air mais est hygroscopique et sensible à la chaleur et à la lumière. Le produit peut être conservé pendant 33 mois à compter de la date de fabrication dans le récipient d'origine non ouvert et à une température inférieure à 15 °C.

Paramètres de base:

Synonyme	Vitamine B2 5'-sel monosodique de phosphate
MW	480.35
Point de fusion	>300°C
Stabilité	Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts, les agents réducteurs, les bases, le calcium, les sels métalliques. Protéger de la lumière, de l'air et de l'humidité.
Solubilité dans l'eau	presque transparence

Formule chimique:

À quoi sert le phosphate de riboflavine 5 ?

Les gouttes ophtalmiques à la riboflavine 5-phosphate sont un photoactivateur utilisé en combinaison avec le système KXL dans la réticulation du collagène cornéen pour le traitement du kératocône progressif et de l'ectasie cornéenne après une chirurgie réfractive.

Quels sont les usages et les avantages de la riboflavine ?

La riboflavine agit pour réduire le stress oxydatif et l'inflammation des nerfs, qui contribuent aux migraines. Cette vitamine est également nécessaire au fonctionnement normal des mitochondries ; les migraines sont parfois causées par des anomalies mitochondriales dans le cerveau.

Dois-je prendre de la riboflavine le matin ou le soir ?

matin

Le meilleur moment pour prendre des vitamines B est après le réveil. Certaines données suggèrent également que la prise de vitamines B dans l'après-midi peut affecter votre sommeil. Pour éviter qu'un complexe B n'affecte votre sommeil, vous devez prendre vos vitamines B le matin, de préférence avec un repas pour maximiser leur absorption.

La riboflavine augmente-t-elle l’énergie ?

La riboflavine, vitamine B2, est une vitamine hydrosoluble thermostable que le corps utilise pour métaboliser les glucides, les lipides et les protéines en glucose pour produire de l'énergie. En plus de stimuler l'énergie, cette vitamine agit comme un antioxydant pour le bon fonctionnement du système immunitaire, la santé de la peau et des cheveux.

À quoi sert la riboflavine dans les aliments ?

La riboflavine peut être utilisée pour colorer les aliments pratiques, les boissons gazeuses, le fromage et les produits à base de fromage, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les produits à base de poisson, les fruits et légumes en conserve, les confiseries, les poudres à dessert, les sorbets, les confitures et les gelées, les soupes, la mayonnaise et les vinaigrettes, les graisses et les huiles, la moutarde et les arômes.

Références:

https://www.mayoclinic.org

www.chemicalbook.com

https://www.hsph.harvard.edu

https://www.activeiron.com

https://www.ncbi.nlm.nih.gov

https://iacmcolor.org

Livre de chimiewww.chemicalbook.com