Acide p-coumarique CAS 501-98-4 Acide trans-4-coumarique Extrait de plantes Additif alimentaire Intermédiaire pharmaceutique Antioxydant

Préparation

Synthèse de l'acide p-coumarique : prendre le chlorure d'o-acétylsalicyloyle comme matière première, en présence de chlorure de magnésium, réagir avec le malonate de diéthyle dans un solvant acétonitrile, puis ajouter de la triéthylamine et réagir à 0°C pendant 1 h pour obtenir le produit ( 2-acétoxybenzoyl) diéthyl malonate, puis chauffer à 50°C dans une solution d'hydroxyde de potassium/méthanol, réagir pendant 3 h et cycliser pour obtenir l'acide p-coumarique.

Utilisations

L'acide p-coumarique est l'isomère E de l'acide p-coumarique (C755365), un dérivé hydroxy de l'acide cinnamique aux propriétés antioxydantes. L'acide p-coumarique est un composant majeur de la lignocellulose. Des études suggèrent que l'acide p-coumarique peut réduire le risque de cancer en réduisant la formation de nitrosamines cancérigènes.